El caserío Merrutxu está ubicado en Ibarrangelu, con sus viñedos muy cercanos al mar. Es a la vez turismo rural y bodega de txakoli del mismo nombre. Pequeña bodega familiar fundada en 1992. La producción y su consumo es de ámbito local, en restaurantes de la zona y en el propio caserío.
Las variedades con las que trabaja son Hondarrabi zuri, Folle Blanche y un poco de Chardonnay.
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